운동과 단백질, 지방산

지방산
가장 기본적인 지방의 구성단위

에너지 생성에 사용

지방섭취와 운동수행능력
지구력 훈련을 할 경우 에너지원으로 지방을 사용하는 능력이 증가

중성지방이 에너지원으로 이용되려면 유리지방산으로 전환 되어야함

지방 이용량을 증가시키기 위해서는 중성지방이 아니라 혈중 유리지방산량이 증가되어야함


단백질

단백질:아미노산으로 구성된 화합물
가. 체내에서의 여러 가지 기능

완전 단백질:모든 필수 아미노산 함유하는 식품의 단백질
불완전 단백질: 모든 필수 아미노산 공급 불가능한 식품의 단백질

나. 단백질 일일 영양권장량(RDA)
4~13세 기준 체중 kg당 0.95kg
성인 기준 체중 kg당 0.80kg

단백질 섭취와 운동수행능력

근력 트레이닝 선수: RDA의 2.1배 혹은 체중 kg당 약 1.6~1.7의 단백질 필요. 근육발달을 위한 구조물로서 단백질이 더 요구됨
지구성 트레이닝 선수: 체중 kg당 약 1.2~1.4의 단백질 필요. 운동의 보조적 연료로 이용하기 위하여 단백질이 더 요구됨
But, 격렬한 운동훈련 시작한 지 얼마 안 된 선수, 장시간 훈련하는 선수는 예외
또한 지나친 단백질 섭취 체내에서 사용하지 않은 만큼 배출해야 하는 부담을 신장에 줌